Открыто новое полезное свойство оливкового масла
Научные сотрудники Чилийского университета нашли новое полезное свойство оливкового масла.
Ученым в результате исследования удалось установить, что гидрокситирозол, который входит в состав оливкового масла, понижает негативное действие животных жиров, которые человек употребляет в пищу.
Более того, исследователи выяснили, что масло из оливок способно защитить печень, сердце и головной мозг человека, поскольку гидрокситирозол является сильным антиоксидантом.