Пища из пластиковых контейнеров может повышать риск сердечной недостаточности
Новое исследование китайских ученых выявило тревожную связь между употреблением пищи из пластиковых контейнеров и повышенным риском развития сердечной недостаточности. Исследование, опубликованное в журнале Ecotoxicology and Environmental Safety, показало, что частое использование такой посуды может привести к воспалению кишечника, что, в свою очередь, негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
В рамках исследования были опрошены 3 179 взрослых, из которых 55% составляли женщины, со средним возрастом 73 года. Участников спрашивали о частоте использования пластиковых контейнеров для еды и наличии сердечно-сосудистых заболеваний или факторов риска, таких как повышенное давление или аритмия. Результаты показали, что высокая частота использования пластиковой посуды связана с 13%-ным увеличением риска развития сердечной недостаточности. Особенно подвержены риску женщины всех возрастов, а так же мужчины старше 73 лет.
Вторая часть исследования включала эксперимент на крысах. Животных поили водой, которая предварительно контактировала с пластиковыми контейнерами, особенно после воздействия кипятка. Через три месяца у крыс были обнаружены изменения в микрофлоре кишечника и повреждения сердечной мышцы. Это позволяет предположить, что химические вещества, выделяющиеся из пластика при нагревании, могут вызывать воспалительные процессы, негативно влияющие на сердце.
Ранее, в январе 2025 года, исследователи из Университета Мэриленда (США) оценили воздействие химических веществ, содержащихся в пластике, таких как бисфенол А (BPA) и диэтилгексилфталат (DEHP), на здоровье сердца. Они пришли к выводу, что около 5,4 миллиона случаев ишемической болезни сердца и 346 000 сердечно-сосудистых инцидентов могут быть связаны с воздействием этих химикатов. Особенно тревожно, что около 164 000 смертей среди людей в возрасте от 55 до 64 лет могли быть вызваны DEHP. Профессор Маурин Кроппер подчеркнула необходимость строгого регулирования использования токсичных химических веществ в пластиковой упаковке для защиты общественного здоровья.
Учитывая эти данные, специалисты рекомендуют избегать разогрева или хранения горячей пищи в пластиковых контейнерах. Предпочтение следует отдавать стеклянной или нержавеющей посуде, особенно при работе с высокими температурами. Это поможет снизить риск выделения вредных химических веществ в пищу и, соответственно, уменьшить потенциальную угрозу для сердечно-сосудистой системы.