Израильские ученые создали стейк в лаборатории
Израильская компания Aleph Farms вырастила в лаборатории искусственную говядину из клеток стволовых клеток теленка.
Ученые говорят, что толщина стейка пока составляет всего 5 миллиметров и над вкусом еще придется поработать, но это первое мясо из пробирки, которое искусно имитирует мышечную текстуру настоящего мяса.
Компания сотрудничает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по тканевой инженерии из Израильского технологического института.