Сверчков можно не только слушать, но и кушать
Розмари Ненини беспомощно наблюдала, как скот ее мужа ежедневно погибал во время засухи, которая длилась с 2020 по 2022 год. Выросшая в семье скотоводов и вышедшая замуж за представителя скотоводческой семьи, Ненини питает глубокую любовь к скоту. "Я из семьи скотоводов. У моего отца было много скота, и я тоже вышла замуж за представителя семьи скотоводов. Я очень люблю скот", — говорит она.
Засуха в сочетании с нехваткой пастбищ, вызванной урбанизацией и частной собственностью на землю, а также болезни и бандитизм постепенно заставили Ненини задуматься о других способах свести концы с концами. "Во время засухи большинство из них умирает, а во время сильных дождей они заболевают, им не хватает корма. Они не в безопасности из-за бандитов, которые их крадут", — говорит она.
По данным Национального управления по борьбе с засухой Кении, в период с 2021 по 2023 год погибло 2,6 миллиона голов скота, включая крупный рогатый скот, коз, овец и верблюдов, в регионе засушливых и полузасушливых земель (ASAL). Эти проблемы заставили женщин в скотоводческих общинах искать альтернативные источники дохода. Когда было введено разведение сверчков, многие изначально были настроены скептически, они пытались понять, как разведение сверчков может обеспечить им устойчивый доход. "Когда они пришли, чтобы научить нас, масаев, сверчкам, мы были шокированы. Что это за сверчки? Сначала мы не соглашались с учениями. Почему нас учат сверчкам? Как сверчки нам помогут?" — говорит Тону Масайн, 66-летний фермер, выращивающий сверчков.
Скотоводческая община в Лайкипии считала, что сверчки представляют угрозу для их скота, и некоторые опасались, что насекомые могут стать причиной смерти. В результате, когда сверчки появлялись около домов, их часто убивали.
"Мы считали, что сверчки — это плохо. Мы говорили, что если сверчки прилетят к нам в дом, они убьют наш скот. Каждый раз, когда мы видели сверчка около нашего дома, мы убивали его. Но позже нам объяснили, что он представляет ценность, и мы сообщили всем домашним, что сверчки не опасны", — добавляет фермер, выращивающий сверчков, Дженнифер Синталой.
Благодаря интенсивному обучению от Cordaid, Indigenous Movement for Peace Advancement and Conflict Transformation (IMPACT) и International Centre of Insect Physiology and Ecology (ICIPE) женщины согласились заняться разведением сверчков. Они больше не убивают сверчков, вместо этого теперь они охотятся на них под камнями и расставляют мокрые полотенца у своих домов ночью, чтобы поймать их. "Когда мы согласились на обучение, мы поняли его ценность, и мы знаем, что оно поможет нам в будущем", — говорит Масайн. На данный момент обучено 34 группы в скотоводческих общинах. Им также предоставили наборы для разведения и помощь в создании объектов для разведения сверчков.
Сверчки — это богатый питательными веществами источник пищи, наполненный белком, витаминами и минералами, что делает их прекрасным дополнением к семейному рациону. Помимо потребления человеком, сверчки также могут использоваться для производства корма для животных. В отличие от крупного рогатого скота, которому нужны большие площади земли для выпаса и значительное количество воды для питья, сверчкам требуется очень мало места и воды для процветания. "Для выращивания сверчков не требуется много земли, вам не нужно переезжать с одного места на другое, это не займет много времени, потому что вам не нужно идти в лес в поисках корма. Все, что вам нужно, это построить убежище и кормить их", — объясняет Ненини.
Сверчков обычно кормят овощами, кукурузной мукой и кормом для кур. Они получают воду из хлопковой ваты, замоченной в воде, где они также откладывают яйца. "В Кении одной из проблем, о которой мы можем подумать, является засуха. Теперь, в засушливых ситуациях это в первую очередь затронет производителей скота, особенно в скотоводческих общинах, и теперь сверчки обеспечивают сетку безопасности", — говорит Шафан Чиа, научный сотрудник Международного центра физиологии и экологии насекомых (ICIPE).
Разведение сверчков по-прежнему сталкивается с проблемами, такими как культурное принятие, когда люди не решаются есть насекомых. Также наблюдается отсутствие осведомленности о питательных и экологических преимуществах продуктов, полученных из сверчков.