История возрождения, памяти и восстановления
Перезапуск винодельни Фокер в кибуце Нир-Оз
Домашняя винодельня, основанная и возглавляемая Гидеоном Фокером в кибуце Нир-Оз, теперь становится коммерческим винодельческим хозяйством, которое будет носить его имя.
Гидеон Фокер, светлая ему память, мечтал всю свою жизнь посадить виноградник и прошел обучение виноделию. Трое его близких друзей: Хаим Пери, Йорам Мецгер и Гади Мозес, а также другие члены кибуца Нир-Оз, объединились, чтобы помочь ему, и вместе они создали отличное вино в ограниченном тираже 1000 бутылок в год, которое распределялось среди членов винодельни.
7 октября Гидеон Фокер был ранен и скончался в бомбоубежище на руках у своей жены Орны. Его друзья Хаим Пери и Йорам Мецгер были похищены в Газу и убиты после длительного пребывания в подземных тоннелях. Друг Гидеона, Гади Мозес, все еще находится в плену у боевиков.
Хаим Ган, генеральный директор компании «Иш ха-Гефен» и друг Гидеона, Хаима, Йорама и Гади на протяжении последних 20 лет, обратился к семье Фокеров после террористической атаки 7 октября с предложением восстановить винодельню и продолжить производство вина, которым Гидеон начал заниматься и которое все еще хранится в резервуарах.
С согласия семьи, Ган собрал спасательную команду, в которую вошли, помимо него, Меир Херель, винодел виноделен Амфора и Лотем, и доктор Элишив Дрори, основатель и винодел винодельни Гиват.
Команда занялась винодельней, очистила ее, собрала образцы вина для анализа, отремонтировала систему орошения и начала обучать внука Гидеона, Галя Фокера, которому 24 года, стать будущим виноделом.
В течение прошедшего года восстановительная команда винодельни посадила новый виноградник в кибуце Нир-Оз, включая израильский сорт винограда Яэль, а также Коломбар, Шенен Блан, Семийон, Совиньон Блан, Пинотаж, Дор, Шираз и Пети Вердо. Два сына Гидеона, Эран и Рез Фокер, фермеры с большим опытом и знаниями, сопровождают процесс выращивания винограда под руководством ведущих виноградарей и агрономов страны.
"Цель - достичь наивысшего уровня качества на винодельне Фокер и создать долгосрочное видение," - говорит Хаим Ган. "Эта винодельня - история израильского упорства, таланта, страсти и знаний, которые являются ответом на попытки уничтожить нас варварской и извращенной организацией".
Галь Фокер, сын Реза и внук Гидеона, вырос в семье фермеров, которая специализируется на выращивании и экспорте высококачественных фруктов и овощей за границу. Он вернулся из поездки по Австралии незадолго до трагедии 7 октября, и вскоре после этого понял, куда он направит свое потрясение, тоску и боль.
Галь Фокер: "В детстве мне всегда нравилось помогать дедушке на винодельне и винограднике. Участие в спасательной команде винодельни стало воплощением мечты для моего дедушки. Мой дед был человеком земли и общения. Я хочу, чтобы вино передавало его дух и продолжало его традиции через производство вина. Мой брат Сиван был ранен 7 октября в кибуце Кфар-Аза и с тех пор проходит длительную реабилитацию. Наша семья поддерживает его, восстанавливает поля и сельскохозяйственные угодья, а также возрождает винодельню. Мы стремимся к восстановлению и возрождению, и не оставим эту землю".
Презентация первого коммерческого вина от винодельни Фокер:
Вино "Фокер Ред" состоится 30 октября в зале компании "Иш ха-Гефен", Шломо 4, Яффо.
О вине: Фокер Ред 2023
Состав сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пети Вердо.
Выдержка: 12-14 месяцев в французских дубовых бочках.
Винодел Галь Фокер: Это вино представляет собой типичный и впечатляющий бленд с глубоким бордовым цветом и гранатовыми оттенками по краям. Вино полнотелое, с ароматом фиолетовых цветов, зеленого перца и спелых черных плодов с нотками жареного дуба. Его вкус насыщенный и округлый, освежающий и фруктовый одновременно. Танин у вина мягкий и пряный, с длинным и приятным послевкусием.
Восстановление винодельни в Нир-Оз освещается международными новостными сетями: CNN, NBC, британской газетой The Telegraph и в The Jerusalem Post.
Для организации интервью с Галь Фокером и командой спасения винодельни, обращайтесь к Лиане Шошков, ЛОТАН
055-9682268
[email protected]