Ученые нашли связь между эритритолом и смертельными заболеваниями
Употребление продуктов с эритритолом, популярным заменителем сахара, связано с повышенным риском инфаркта и инсульта. Эритритол, используемый в кето-продуктах, активизирует тромбоциты, что увеличивает вероятность образования тромбов, сообщил доктор У. Х. Уилсон Танг, ссылаясь на результаты исследования Кливлендской клиники.
Читайте нас в Telegram: только самые актуальные и самые проверенные новости
Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) относит эритритол к безопасным ингредиентам, его накопление в организме может создавать риски для людей с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Так, исследование показало, что у людей с высоким уровнем эритритола вероятность сердечно-сосудистых осложнений удваивается в течение трех лет.
"Людям с повышенным сердечно-сосудистым риском, таким как диабетики и пациенты с метаболическим синдромом, часто рекомендуют заменители сахара. Наше исследование подчеркивает необходимость дальнейшего изучения безопасности таких продуктов", – отметил доктор Стэнли Хейзен.
Несмотря на критику исследования со стороны представителей индустрии низкокалорийных продуктов, ученые призывают учитывать потенциальные риски, связанные с заменителями сахара.