Ежедневное потребление человеком соли напрямую влияет на артериальное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смертности в мире. В то же время, без соли сложно, ведь натрий один из важнейших компонентов человеческого организма. Беда в том, что человек, как правило, ни в чем не знает меры.