Израильтяне возродили "библейское" пиво
Пивоваренная компания "Пиво Герцля" из Иерусалима утверждает, что сумела не только воссоздать рецепт, по которому хмельной напиток варили во времена Христа, но и сварить по нему партию пива.
Как пишет Ynet, пиво сварили из сорта пшеницы, который генетики Тель-Авивского университета идентифицировали, как тот, который на Святой земле использовали для пивоварения две тысячи лет назад. Именно статья об этом открытии и подтолкнула владельца пивоваренной компании "возродить" древнее пиво.
"Я связался с ними, и уже через пару дней у меня было несколько килограмм этой пшеницы. Мы ее обработали и получили пиво", - говорит владелец "Пива Герцля" Итай Гутман.
В итоге его компания сварила 20 литров нефильтрованного пива с медово-ягодным ароматом и 3-процентным содержанием спирта. Вся партия, кроме одной бутылки, разошлась друзьям Гутмана.
"Его вкус нас удивил – мы даже не ожидали, что он будет настолько удачным. Мы получили красноватую жидкость с малиновым привкусом, хотя никаких фруктовых добавок в нем нет. Мы использовали только зерна", - утверждает он.